Ingredientes

500 g de alcatra ou contrafilé sem gordura em cubos de 4-5 cm
Sal e pimenta-do-reino
50 ml de vinho tinto
200 g de queijo coalho em cubos de 4 cm
½ pimentão (verde, vermelho e amarelo) em quadrados de 4 cm
1 cebola cortada em 8
Óleo para untar a frigideira

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Coloque numa tigela e regue com o vinho. Deixe tomar gosto por 10 minutos.
Monte os espetinhos, alternando pedaços de carne, queijo, pimentões e cebola.
Aqueça bem uma frigideira grande ou uma chapa untada com óleo e doure os espetinhos de todos os lados até o ponto desejado.